ЯК зробити маринад для курки :: як зробити яйце для ккуріци в маінкрафте

Запечена курка - популярне гаряча страва для буднів і свят. Воно відрізняється простотою приготування і доступністю інгредієнтів. Щоб м'ясо стало більш соковитим і м'яким, його необхідно попередньо обробити. Для цього можна зробити спеціальний соус - маринад для курки, запозичити деякі секрети досвідчених кулінарів або придумати їх самостійно.

Вам знадобиться

- Для маринаду:
- 50-200 г майонезу;
- 2-3 зубчики часнику;
- 2 цибулини;
- сіль
- перець і прянощі за смаком;
- яйце;
- 50 г оцту (6-9%);
- 5-50 г гірчиці;
- рослинне масло;
- 25 г бальзамика.
- 125 г оливкової олії першого віджиму;
- 25 г кисло-солодкого бальзамічного оцту (коричневого «бальзамика»);
- 1 лимон.

Інструкція

Найпростіший спосіб швидко приготувати запечену курку - натерти тушку сіллю і товченим часником, потім обмазати майонезом і помістити в духову шафу до готовності. Рецепт маринаду можна ускладнити - тоді м'ясо буде відрізнятися не тільки більшою м'якістю, а й з більш виразними смаком і ароматом.

Змішайте в скляному або емальованому посуді сире куряче яйце, пару столових ложок майонезу і така ж кількість столового оцту 6-9%. Додайте до отриманої маси по одній чайній ложці гірчиці і кухонної солі, потім - 0,5 чайної ложки меленого чорного перцю.

Покладіть в маринад трохи прянощів на свій смак. Добре поєднуються з куркою мускатний горіх, ароматична суміш каррі, кориця, орегано (сухі трави і квіти материнки). Отриману масу добре збийте віником, після чого залийте оброблену тушку готовим соусом.

Витримайте м'ясо в холодильнику для маринування від 4 годин до доби, залежно від необхідної швидкості приготування страви. Потім викладіть його на деко, змащене соняшниковою або оливковою олією.

Запікайте мариновану курку в духовці, попередньо розігрів його до температури 180оС. Приблизно через 1 годину м'ясо покриється золотистою скоринкою, і його можна буде подавати до столу.

Готувати маринад можна в герметично закривається пакеті для заморозки. Наприклад, 2 головки цибулі середнього розміру наріжте і помістіть в нього. Туди ж покладіть 2-3 подрібнених зубчики часнику, влийте в пакет 125 г оливкової олії, 25 г бальзамічного оцту і свіжовичавлений сік одного лимона. Покладіть 50 г гірчиці, сіль, перець і прянощі за смаком.

Змішайте всі інгредієнти в пакеті, після чого покладіть в нього шматки курки і щільно закрийте замок. Тримайте м'ясо в холодильнику, а через добу запікайте в духовці разом з маринадом.