Курка і горіхи - класичне поєднання. Шматочки філе виходять ніжними. соковитими і ароматними, а горіхова панірування трохи хрумтить на зубах. Страву можна подати як на вечерю, так і на святковий стіл.
Вам знадобиться
- - куряча грудка- - 2 яйця-- 1 зубчик чеснока- - 60 г вершкового масла-- 200 г очищених волоських орехов- - 100 г борошна вищого сорту-- рослинна олія-- 30 г меленої папрікі- - спеції за вкусу- - обробна дошка - - нож- - чаша- - венчік- - блендер- - сковорода- - плита.
Інструкція
Вимийте і висушіть паперовим рушником курячу грудку, розріжте її на порційні шматочки товщиною близько 7 см. Якщо ви зробите менші шматочки, курка не буде соковитою.
Очистіть часник, дрібно порубати 3 зубчики. На дошку покладіть курку, відбийте м'ясо ножем або молотком. Посоліть, додайте приправи, натріть часником з двох сторін. Залиште на 30 хвилин.
Зробіть паніровці. Покладіть в чашу блендера горіхи, подрібніть їх. Змішайте рубані волоські горіхи з борошном і паприкою. Висипте суху суміш в плоску тарілку.
Розтопіть вершкове масло, остудіть його, а потім акуратно збийте з яйцями у великій чаші. Можете це робити міксером або звичайним віночком.
Візьміть шматочки курки, умочіть кожен з них в масло з яйцями, а потім з двох сторін обваляйте в паніровці з волоських горіхів.
Розігрійте на сковороді рослинне масло. Шматочки курки в горіховій паніровці обсмажте з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Викладіть курку на листя салату, подавайте з овочами і зеленню.
Як перейменувати логічний диск
Чи можна їхати на ручнику
Як НЕ переїдаті
Яке м'ясо краще
Навчання грі на фортепіано. Посадка за інструментом
Як в'язати в смужку
Як пройшов фестиваль бруду в Кореї