Якщо скисло молоко, сумувати не варто. Тим більше, не варто його виливати. Потрібно трошки почекати - і вийде кисляк. А досвідчена господиня знає, як застосувати кисляк у домашніх рецептах. І оладки на кисляку виходять особливі.
Вам знадобиться
- Кисляк - 2 склянки, яйце - 1 штука, цукор - 1 столова ложка, сіль - пів чайної ложки, борошно - 2 склянки, харчова сода - півчайної ложки, рослинна олія.
Інструкція
Кисле виливаємо в глибоку миску, розбиваємо туди яйце, додаємо сіль і цукор, перемішуємо. Всипаємо борошно - бажано через сито. Тепер перемешівааем тісто до тих пір, поки воно не стане схоже на густу сметану. Головне, щоб не було грудочок. Даємо тісту 30 хвилин для повної готовності.
Тепер готуємо сковороду. Розігріваємо на ній невелику кількість рослинної олії. Але перед тим, як готувати оладки на кисляку, в тісто додаємо пів чайної ложки харчової соди (негашеним!). Перемішуємо. Щоб перші млинець не підгорає, перед тим, як вилити тісто на сковороду, додаємо в нього трохи олії.
Тісто викладаємо на сковороду столовою ложкою. З одного ложки виходить один млинець. Якщо оладки розтікаються по сковорідці, можна додати ще трохи борошна для надання тісту густоти.
Піч слід на середньому вогні, а сковорідку потрібно прикривати кришкою. Перевертаємо оладки вчасно, щоб не пригоріли. Смачного!
Як визначити структуру виробництва
Як позбутися від нальоту в ванній
Як не влаштувати скандал чоловікові
Як подорожувати автостопом?
Як подивитися швидкість з'єднання
Як спекти ромову бабку
Як швидко вілікуваті нежить