Ароматна оселедець домашнього посолу - вдалий вибір для святкового та повсякденного меню. Ця рибка цілком може стати основою для салату або закуски, а може подаватися до столу як доповнення до свіжого відварного картоплі.
Вам знадобиться
- - оселедець свіжоморожений - 5 шт;
- - сіль - 5 ст.ложек;
- - перець чорний горошком -10 шт;
- - лавровий лист - 5 шт;
- - вода - 1 літр;
- - глибокий таз або миска;
- - тарілка.
Інструкція
Разморозьте оселедець і акуратно промийте її під струменем прохолодної води. Візьміть глибокий таз і покладіть у нього оселедець спинками вниз. Риба повинна вміститися в один ряд. Накрийте оселедець плоскою тарілкою, так щоб вона не спливала.
Приготуйте розсіл. У воду додайте сіль, перець горошком і лавровий лист. Доведіть суміш до кипіння, а потім відразу зніміть з вогню. Тепер дочекайтеся повного охолодження розсолу. Залийте оселедець отриманою рідиною. Залиште рибу на нижній полиці холодильника для отримання малосольної риби на 36 годин, для звичайної солоною - на 48 годин.
Зберігати таку оселедець в розсолі більш тривалий час не рекомендується. Після потрібного часу вийміть рибу, попатраєте її і наріжте на невеликі шматочки. Укладіть солону оселедець в пластиковий контейнер і приберіть в морозилку. При необхідності просто дістаньте і разморозьте при кімнатній температурі.
Як знайти Шамбалу
Як змінити звук при запуску Windows 7
Ефективний спосіб лікування наслідків інсульту народними засобами
Як не проспати до школи
Як відмовитися від диспансеризації
Як відключіті бездротову Мішу
Весільні традиції та прикмети