Достеменно невідомо, хто придумав знаменитий соус імені найдавнішої професії «Путанеско». Зате його терпкий, ароматний і оригінальний смак знайомий багатьом. Його можна подавати до м'яса або запеченої риби, але особливо гармонійно він поєднується з італійською пастою.
Вам знадобиться
- - 400 г пасти «Феттучіні»;
- - 450 г сушених томатів в оливковій олії;
- - 2 цибулини;
- - щіпка свіжої зелені для прикраси;
- - 6 ст. ложки оливкової олії;
- - 35 г пармезану;
- - 3 зубчики часнику;
- - гострий перець, анчоуси, оливки, сіль, орегано і каперси - за смаком.
Інструкція
Оливкова олія холодного віджиму налийте в глибоку сковороду і гарненько розігрійте. Дрібно порубати гострий перець, цибулю і часник. Додайте в сковороду і обсмажте на невеликому вогні, не забуваючи часто помішувати.
Коли інгредієнти почнуть видавати характерний для них аромат, додайте до них анчоуси, томати, подрібнений орегано, каперси і оливки. Доведіть всю суміш до кипіння, потім тушкуйте на слабкому вогні ще хвилин 10.
У великій каструлі закип'ятіть воду, посоліть її і опустіть в неї пасту «Феттучіні». Знову доведіть до кипіння і варіть не більше 3 хвилин, щоб паста досягла стану «аль данте». Готову «Феттучіні» викладіть на блюдо, залийте соусом, присипте свіжою зеленню і дрібно натертим пармезаном.
Вибираємо коляску для дитини
Як дізнатися відвідані сторінки в інтернеті
Ефективність мобільного кондиціонера
Як запустити програму-калькулятор в Windows
Гніздечка з картоплі з сиром і грибами
Як списати оргтехніку
Що таке гітара