Плов з куркою скоростиглий

Нам знадобиться:
- Філе вареної курки (приблизно 500 грам);
- Чотири 100-грамових пакетика для варіння круглозерні рису;
- Рослинна олія без запаху - приблизно? склянки;
- Три великих цибулини;
- Три великих моркви;
- Жменю родзинок - коричневого, золотистого, можна суміші різних;
- Головка часнику;
- Сіль, мелений перець, за бажанням - барбарис та інші ароматичні добавки;
- Велика сковорода і велика каструля.

1. Готуємо цибулю і моркву (чистимо, миємо), нарізаємо моркву - соломкою, цибулю - дрібними кубікамі- дуже зручно при цьому користуватися шатківницею або овощерезкой. З курки варимо бульйон, а потім відокремлюємо від кісток і шкіри куряче філе.

2. Наливаємо на велику сковороду олію, добре його розігріваємо і викладаємо в нього цибулю. Після того як цибулю злегка обсмажити, додаємо моркву і продовжуємо смажити до коричневого кольору. Додаємо філе курки, порізане на шматочки. Курка теж повинна добре обсмажити. В кінці смаження підливаємо в сковорідку трохи гарячого курячого бульйону або води.

3. Одночасно з обсмажуванням овочів і курки у великій каструлі відварюємо рис так, як написано в інструкції на коробці. Зливаємо воду, витрушуємо рис з пакетиків прямо в цю ж каструлю, де він тільки що варився, розрівнюємо виделкою. На гарячий рис викладаємо родзинки, подрібнений часник (всю головку), рясно посипаємо все сіллю і спеціями. Зверху викладаємо вміст сковороди. Тепер потрібно акуратно і ретельно перемішати рис з засмажкою - необхідно, щоб каструля була досить місткою. Даємо плову настоятися і просочитися хвилин 10-15 і кличемо всіх до столу!