ЯК замарінуваті сир :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Маринований сир - популярна закуска в Німеччині, Греції, Франции та других странах Європи, знаменитий своими сирами. Зазвічай для марінування беруть м'які сорти, но можна використовуват и тверді вітрімані сирі.

Вам Знадоби

- Для маринованого Сирно сиру:
- 500 г адігейського сиру;
- 1-2 стручки червоного перцю чилі;
- 100-200 г в'яленіх помідорів;
- 1 ч. Л цукру;
- 1 ст л. оцту;
- 200 мл Рослин масла;
- часник
- сушений Кріп
- орегано
- сіль за смаком.
- Для маринованого пармезаном:
- 400 г пармезаном;
- 1/4 стручка червоного Гостра перцю;
- 6 зубчіків часника;
- Запашний перець и розмарин за смаком;
- соняшникова олія.
- Для марінованої фети:
- 500 г фети;
- 1 головка часника;
- 1/4 стручка Гостра червоного перцю;
- оливкова олія;
- 1 солодкий перець;
- 1 помідор;
- сіль
- Запашний перець
- італійські трави;
- оливки
- маслини
- каперси (по 4-5 шт.).

Інструкція

Маринований Сирно сирНаріжте сир акуратная кубиками зі стороною 1-3 сантиметри. Бажано, щоб всі шматочкі були якомога более однаково (маленькі кубики замарінується швідше).

Приготу маринад. Наріжте в'ялені помідори дрібнімі шматочкамі, покладіть їх у миску, подрібніть туди ж часник, Дода сіль, сушений Кріп, орегано, цукор и ретельно перемішайте.

Залійте суміш спецій 1 столову ложку оцту, влійте 200 мілілітрів Рослин масла (краще використовуват оливкової). Перемішайте ще раз. Покладіть сир в Ємність з кришкою, Наприклад, банку, туди ж покладіть червоні перці чилі и вілійте маринад, потім поставте на добу-дві в холодильник.

Маринований пармезанВозьміте шматок пармезаном, наріжте на шматочкі Середніх Розмірів. Рівне нарізаті пармезан НЕ Вийди: Він Занадто твердий и ламкій, но постаратися, щоб шматочкі були примерно одного розміру. Тоді смороду зможуть рівномірно промарінуватіся.

Зітреш в ступці горошини запашного перцю, вімійте Гостра червоний перець, відаліть насіння и наріжте тонкими кільцями. Очістіть и промійте часник, наріжте тонкими пластинками. Ретельно змішайте в окремому посуді часник, Гостра перець, Запашний перець (подрібненій), розмарин.

Візьміть Скляна банку об'ємом в 1 літр, акуратно складіть туди шматочкі пармезаном штабелями, пересіпаючі КОЖЕН радій сумішшю спецій. Дода Рослин масло, сир винен Повністю знікнуті під ним. Закрійте банку кришкою и поставте на добу в холодильник.

Мариновані фетаОчістіте и промійте часник, вісушіть его и наріжте тонкими широкими пластинами. Крупно зітреш Товкачем горошини запашного перцю, Гостра и солодкий перець вімійте, наріжте тонкими коліщаткамі и відаліть насіння. Фету наріжте великими кубиками.

Візьміть Скляна банку ОБСЯГИ НЕ менше 1 літра, вімійте и ретельно вісушіть ее. Вікладіть на дно куля сирних кубіків, но НЕ щільно.

Дода спеції и овочі, потім ще куля сира і так далі. Залійте оливковою олією и витримала в холодильнику три доби.