Як замарінуваті сир

Маринований сир - популярна закуска в Німеччині, Греції, Франции та других странах Європи, знаменитий своими сирами. Зазвічай для марінування беруть м'які сорти, но можна використовуват и тверді вітрімані сирі.
Як замарінуваті сир
Вам Знадоби
    • Для маринованого Сирно сиру:
    • 500 г адігейського сиру;
    • 1-2 стручки червоного перцю чилі;
    • 100-200 г в'яленіх помідорів;
    • 1 ч. Л цукру;
    • 1 ст л. оцту;
    • 200 мл Рослин масла;
    • часник
    • сушений Кріп
    • орегано
    • сіль за смаком.
    • Для маринованого пармезаном:
    • 400 г пармезаном;
    • 1/4 стручка червоного Гостра перцю;
    • 6 зубчіків часника;
    • Запашний перець и розмарин за смаком;
    • соняшникова олія.
    • Для марінованої фети:
    • 500 г фети;
    • 1 головка часника;
    • 1/4 стручка Гостра червоного перцю;
    • оливкова олія;
    • 1 солодкий перець;
    • 1 помідор;
    • сіль
    • Запашний перець
    • італійські трави;
    • оливки
    • маслини
    • каперси (по 4-5 шт.).
Інструкція
1
Маринований Сирно сирНаріжте сир акуратная кубиками зі стороною 1-3 сантиметри. Бажано, щоб всі шматочкі були якомога более однаково (маленькі кубики замарінується швідше).
2




Приготу маринад. Наріжте в'ялені помідори дрібнімі шматочкамі, покладіть їх у миску, подрібніть туди ж часник, Дода сіль, сушений Кріп, орегано, цукор и ретельно перемішайте.
3
Залійте суміш спецій 1 столову ложку оцту, влійте 200 мілілітрів Рослин масла (краще використовуват оливкової). Перемішайте ще раз. Покладіть сир в Ємність з кришкою, Наприклад, банку, туди ж покладіть червоні перці чилі и вілійте маринад, потім поставте на добу-дві в холодильник.
4
Маринований пармезанВозьміте шматок пармезаном, наріжте на шматочкі Середніх Розмірів. Рівне нарізаті пармезан НЕ Вийди: Він Занадто твердий и ламкій, но постаратися, щоб шматочкі були примерно одного розміру. Тоді смороду зможуть рівномірно промарінуватіся.
5
Зітреш в ступці горошини запашного перцю, вімійте Гостра червоний перець, відаліть насіння и наріжте тонкими кільцями. Очістіть и промійте часник, наріжте тонкими пластинками. Ретельно змішайте в окремому посуді часник, Гостра перець, Запашний перець (подрібненій), розмарин.
6
Візьміть Скляна банку об'ємом в 1 літр, акуратно складіть туди шматочкі пармезаном штабелями, пересіпаючі КОЖЕН радій сумішшю спецій. Дода Рослин масло, сир винен Повністю знікнуті під ним. Закрійте банку кришкою и поставте на добу в холодильник.
7
Мариновані фетаОчістіте и промійте часник, вісушіть его и наріжте тонкими широкими пластинами. Крупно зітреш Товкачем горошини запашного перцю, Гостра и солодкий перець вімійте, наріжте тонкими коліщаткамі и відаліть насіння. Фету наріжте великими кубиками.
8
Візьміть Скляна банку ОБСЯГИ НЕ менше 1 літра, вімійте и ретельно вісушіть ее. Вікладіть на дно куля сирних кубіків, но НЕ щільно.
9
Дода спеції и овочі, потім ще куля сира і так далі. Залійте оливковою олією и витримала в холодильнику три доби.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!