? ГОТУЄМО кропив'яні делікатеси :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Наприкінці весни - початку літа саме час готувати страви з кропиви - корисного для організму рослини. Кропива допомагає зміцнити імунітет, виводить токсини, покращує стан шкіри. Причому травнева кропива набагато корисніше літньої, так що запасайтеся пекучим делікатесом і вибирайте рецепт на свій смак.

Кропив'яний салат з овочами

Обдайте кропив'яні листя (100 грамів) окропом, відкиньте в друшляк, відіжміть. Лук, краще червоний, 1 штуку, почистіть, наріжте досить дрібно. Очистіть зварені круто яйця, 3 штуки. Порубаєте по пучку зеленої цибулі і кропу, яйця і один огірок. Жменя волоських
горіхів
поколіть. Всі інгредієнти з'єднайте в салатниці. Збризніть маслом оливковою, посоліть, поперчіть, розмішайте. Салат готовий.

Кропив'яний омлет

Візьміть по 100 грамів броколі і стручкової квасолі, відваріть. Потім наріжте разом з однією цибулиною. 150 грамів кропиви обдайте окропом, подрібніть. На змащену олією сковороду викладіть суміш брокколі, квасолі, цибулі, додайте кропиву. Обсмажуйте, помішуючи, хвилини три. Посоліть, поперчіть.
4 яйця розбийте в глибоку миску, додайте 200 мл молока, посоліть і гарненько збийте, можна в міксері. Залийте цією сумішшю овочі в сковороді. І готуйте хвилин 5-7, поки не закипить. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і смажте ще хвилин 10. Перед подачею до столу посипте зеленню кропу й петрушки.
Кропив'яний сир
300 грамів нежирного сиру викладіть в миску і розімніть вилкою, посоліть. 100 грамів кропиви обдайте окропом. По пучку кропу і петрушки промийте. Порубати дрібно кропиву, петрушку, кріп, додайте в сир. Подрібніть 2 зубчики часнику, з'єднайте з сирно-кропив'яної масою. Гарненько перемішайте. Розкладіть готову суміш по формах, поставте в холодильник на півгодини. Перед подачею до столу кропив'яний сир можна полити збитими вершками або сметаною.