Чим гарний селера

Селера здавна вважався полезнейшим коренеплодом і широко використовувався не тільки в кулінарії, але і народній медицині. У Стародавній Греції селера був оточений магічним ореолом. Жінки вірили, що він зберігає молодість, красу і підсилює сексуальний потяг. Вважалося, що ця рослина приносить щастя й удачу, дарує взаємну любов. У Стародавній Греції з селери плели вінки для переможців.

Коренеплід, листя та насіння селери багаті калієм, кальцієм, натрієм, фосфором, магнієм, марганцем, сіркою, цинком, ефірною олією, вітамінами В1, В2, РР, щавлевої кислотою, клітковиною, а також іншими корисними речовинами.

Завдяки тому, що селера містить унікальний набір необхідних людському організму амінокислот, білків, вітамінів і мінералів, він здатний забезпечувати стабільну регенерацію клітин, а значить, уповільнювати процеси старіння.

В даний час селеру використовують в різних дієтах, основною метою яких є не тільки зниження ваги пацієнта, але і нормалізація артеріального тиску, загальне зміцнення імунітету, лікування безсоння і хвороб шлунка, регулювання гормонального фону та ін. Ефірне масло, що міститься в коренеплоди, сприяє стимулюванню вироблення шлункового соку, робить позитивний вплив при блювоті, хронічному коліті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Відвар коріння селери використовують при лікуванні запальних захворювань нирок і сечокам'яної хвороби, для виведення шлаків і токсинів. Крім того, відвар коріння селери використовують для лікування простатиту і помилкової потенції, насіння - при болісних менструаціях. Соком селери обробляють уражені ділянки шкіри при кропивниці та алергічний дерматит. Завдяки здатності нормалізувати обмін речовин в організмі селеру використовують в якості допоміжного лікувального засобу для людей, які страждають на діабет.

Проте насіння селери містять речовини, здатні викликати скорочення матки у жінок. У зв'язку з цим прийом настоїв на основі цього компонента необхідно виключити з раціону лікування вагітних жінок або проводити під пильним контролем лікаря.

Регулярне вживання соку селери, а також відварів покращує загальний стан організму, очищає кров, сприяє позбавленню від різних захворювань шкіри і волосся. Крім того, селера корисна для зору, лікування ревматизму, артриту, подагри, полегшує напади мігрені, заспокоює нерви і є антиоксидантом.