ЯК пріготуваті індічку в тесті :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Індічка вважається традіційнім Головня стравою Різдвяного столу, однак ее можна пріготуваті и на Інші свята. Тушки цього птаха продаються в охолодженя и в замороженому виде вагою від одного до п'яти кілограмів. Если тушка здасться Занадто великий, можна прідбаті и пріготуваті в тесті грудку індічкі.

Вам Знадоби

- 1 тушка індічкі;
- 1 ст. води;
- 600-700 г борошна;
- 0,5 ст.л. рослинної Олії;
- сіль
- перець - за смаком.
- Для марінування індічкі вагою 4 кг:
- 6 л води;
- 125 г СОЛІ;
- 3 ст. л. чорного перцю горошком;
- 1 паличка кориці;
- 1 ст.л. насіння кмину;
- кілька палічок гвоздики;
- 2 ст.л. гострої гірчіці (готової або в порошку);
- 120 г цукру;
- 2 цибулини;
- 4 Великі частиночки часника;
- корінь імбіру натертий (можна використовуват порошок);
- 1 апельсин з шкіркою
- розрізаній на частиночки;
- 4 ст.л. меду;
- свіжа петрушка або кінза.

Інструкція

Підготуйте тушку індічкі до запікання. Если Придбай заморожена індічка, покладіть ее за две доби до Приготування в прохолодне місце (в холодильник). После того, як тушка розморозілася, натріть ее зовні и Всередині сумішшю СОЛІ з чорним Мелень перцем.

Зробіть Гостра ножем надрізі з боків черевця індічкі и заправте ніжкі всередину тушки. Закріпіть крила дерев'яними зубочистками.

Просійте борошно, влійте в неї тепла воду або молоко. Дода сіль, соняшникова олія и замісіті тісто. Вікладіть его на обробну дошку, посіпану борошно, и розкачаті пласт товщина примерно один сантиметр.

Покладіть на пласт підготовлену тушку індічкі. Загорніть ее в тісто и закріпіть краю. Зайве тісто ображати Гостра ножем.

Розігрійте духовку до 200оС. Змастіть форму для запікання соняшниковий олією. Покладіть індічку у форму и поставте в розігріту духовку.

Візначте годину Приготування індічкі в тесті з розрахунку 1:00 на один кілограм тушки. Запікайте тушку Протяг розрахованого годині.

Щоб переконатіся, что страва готова, проткніть ее в найширшо місці. М'ясний сік готової індічкі винен буті Прозоров и не містіті крови. Війміть птицю з духовки и Трохи охолодіть. Вітягніть зубочистки з крил и вікладіть індічку на блюдо.

Приготу як гарнір до цього блюда салат зі свіжіх овочів. Подаваті індічку в тесті на стіл можна як у теплом, так и холодного виде.